Eu fiz uma receita de brownie que eu amo de paixão, já fiz várias vezes e nunca deu errado! Sempre tive o mesmo resultado com ela. Nada melhor do que fazer uma receita que você sabe que vai dar certo e que não vai ser aquele desatre culinário!
Essa receita é do livro da Dona Benta que eu comprei há anos atrás. Eu adoro esse livro, porque acho ele super completo. Ele tem receitas super variadas de doces e salgados em termos de ingredientes e tem desde de receitas simples até as um pouco mais incrementadas. Para quem não tem, eu recomendo.
Agora chega de falatório e vamos à foto e à receita. Eu comi com sorvete de flocos e calda de chocolate. A calda é a receita que eu já postei aqui, com o bolo de cenoura e ela ficou divina com o brownie! Querem um pedacinho? rs
Ingredientes:
- 180g de chocolate meio-amargo
- 180g de manteiga sem sal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 e 1/2 xícaras de nozes picadas
Modo de preparo:
- Numa panela, coloque o chocolate picado e manteiga e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Mexa bem, misture a essência de baunilha e reserva.
- Na batedeira, bata os ovos até ficarem bem claros e espumosos. Junte o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Depois junte o chocolate derretido e reservado a esse creme e misture bem devagar.
- Adicione aos poucos a farinha peneirada e o sal, misturando sem bater muito.
- Por fim., misture as nozes picadas e coloque numa fôrma untada e enfarinhada, levando ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que espete uma faca e ela saia seca.
OBS.: Nesta receita eu usei amêndoas em lâminas (que eu comprei no supermercado) ao invés de nozes picadas e também ficou uma delícia! Depois de pronto é só usar a imaginação na hora de escolher o sorvete e/ou uma calda para jogar por cima. :)
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